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如何做好汆肉

汆肉是一道非常传统的家常菜,做法简单,口感鲜美。下面是一种经典的做法:

食材准备:

  • 猪肉:500克
  • 葱姜蒜:适量
  • 盐:适量
  • 料酒:适量
  • 鸡精:适量
  • 生抽:适量
  • 香菜:适量

步骤:

  1. 将猪肉切成薄片,用刀背拍打敲松。
  2. 将葱姜蒜切末备用。
  3. 将锅烧热,加入适量油,放入葱姜蒜炒香。
  4. 加入猪肉片,迅速炒散,炒至变色。
  5. 加入适量的盐、料酒、生抽,翻炒均匀。
  6. 炒熟后加入适量的鸡精,翻炒均匀。
  7. 炒好的汆肉盛出,撒上香菜作为装饰即可。

豆...

除了猪肉外,汆肉还可以搭配豆类食材,增加口感和营养价值。以下是一种汆肉配豆的做法:

食材准备:

  • 猪肉:500克
  • 豆角:适量
  • 葱姜蒜:适量
  • 盐:适量
  • 料酒:适量
  • 鸡精:适量
  • 生抽:适量
  • 香菜:适量

步骤:

  1. 将猪肉切成薄片,用刀背拍打敲松。
  2. 将豆角切段,葱姜蒜切末备用。
  3. 将锅烧热,加入适量油,放入葱姜蒜炒香。
  4. 加入猪肉片,迅速炒散,炒至变色。
  5. 加入豆角,炒匀。
  6. 加入适量的盐、料酒、生抽,翻炒均匀。
  7. 炒熟后加入适量的鸡精,翻炒均匀。
  8. 炒好的汆肉配豆盛出,撒上香菜作为装饰即可。

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(来源:金融界)

发布于:隆德县
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